【佐賀県武雄市】佐嘉平川屋温泉湯豆腐

 

今回は佐賀県武雄市への5,000円以上のふるさと納税で頂ける「佐嘉平川屋温泉湯豆腐」です。

(配達日の指定可能)

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下記 3~5人分の材料が届きます。

  • 温泉とうふ400g×3丁
  • 温泉とうふ用調理水1L×1本
  • 胡麻だれ150ml×1ヶ
  • 生姜3.5g×2ヶ
  • 柚子こしょう2g×2ヶ
  • すりごま5g×1ヶ
  • 薬味付き

 

温泉とうふ用調理水」というのが肝心で、これで調理することで豆腐が溶け出し、ほろっと溶けるような食感が楽しめます。

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また、湯豆腐はポン酢!と決めつけていたのですが、この香ばしい胡麻だれが濃厚な豆腐によく合います。

しかしこの胡麻だれ、よくある胡麻だれと違って甘みがなく、豆腐以外にはあまり合わない。

そのようなわけで野菜はポン酢、豆腐は胡麻だれと二種類のタレで楽しみました。

 

豆腐が溶け出したスープで作る雑炊(濃厚なのでリゾットのようです)まで3人でなんとか完食できました。でも4人で丁度だったかも。。。

 

尚、こちらの商品は「パティシエ 鎧塚俊彦シェフがハマった」という記事を見て注文しました。


以前、トシ・ヨロイヅカのお店の近くに住んでいた事があり、たまたまお店が空いていた時に衝動買いしたのですが、その時のスイーツの美味しかったこと。。。びっくりしました。


そんな美味しいスイーツを作るパティシエがハマったという湯豆腐、きっと美味しいに違いないと考えて頼んでみましたが、正解だったようです。

 

ご興味あれば是非お試しください。

 

(妻三郎)