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【佐賀県玄海町】仮屋湾の真鯛

今回は佐賀県玄海町の5,000円以上のふるさと納税で頂ける「仮屋湾の真鯛」です。

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希望があれば、鱗・内臓取りもしてくれるとのこと、自信がないのでお願い致しました。

 

綺麗なアイシャドーが入った(鮮度のよい証拠みたいです)立派過ぎる鯛(1.5kg相当)が届きました。

 

魚を捌くのは初挑戦ですが、ネットでやり方を確認。
お造り、兜煮、昆布締め、鯛めし…余すところ無く調理を。。。

 

あ。。。あれ。


あれれ。。。

 

。。。。。


諸事情により殆どがあら煮になりましたが、味は最高でした。

 

ちゃんとした包丁を買おう(&腕を磨こう)と決めた妻三郎でした。

 

(妻三郎)